近日，长沙市第四医院中医科病房收住了一位因食用冰冻姜汁而过敏性休克的患者，所幸的是通过一系列抢救，患者的生命体征基本平稳。
赵阿姨最近自己做了一份姜汁，在冰箱放了 3 天后喝了几口，不一会儿就呕吐不止，且出现了过敏性休克，全身红肿，还长了疹子。紧急送往长沙市第四医院救治后，赵阿姨被诊断为食物中毒。
如今，天气炎热，大家习惯食物储存于冰箱 , 无论是生、熟食品 , 全储存于冰箱内。然而事实上 , 冰箱的低温环境并不能杀死由空气食物或其他情况带入到冰箱中的微生物 , 一旦在冰箱中久置 , 微生物将会大量繁殖，人们因食用放置在冰箱中被细菌污染的食品后引发疾病的现象也屡见不鲜。 长沙市第四医院中医科主任李洁芳提醒，家庭冰箱中存在很多致病菌株 , 这些菌株对人或动物具有致病性 , 且可能引起的疾病往往非常广泛 , 不仅仅局限于消化系统的疾病 , 还能引起呼吸系统、泌尿系统等疾病。比如芽枝菌、青霉菌、曲霉菌都能产生毒素致人慢性中毒并有致癌作用。 李洁芳建议并强调：夏季莫贪凉。
1. 从冰箱取出的食物，如冷饮、冷食等，宜在室温下放置一段时间后再食用。对于能加热的食物，如熟食等，应彻底煮熟后再食用。
2. 冰箱应定期清理、除菌。
3. 食品分区摆放。冰箱内的食品摆放应分区分类，生熟分开，防止交叉污染。
4. 食物不宜塞满。
5. 食用前检查食品质量。冰箱不是保险箱！冰箱食品存放的时间不宜过长，食用前，应检查食品质量，尽量食用新鲜食物。
6. 加强体育锻炼，增强自身抵抗力。 记者梅玫 通讯员康芳