加拿大环境学教授黄国和近日提到，中国人缺钙有多种原因，如煮沸的水会把钙质溶出来，人们平时看到的水垢就是水中的钙质。有些国家的人有喝凉水的习惯，这些人从水中就能获得足够的钙质。中国人喜欢喝开水，如果不注意采用其它方式补钙，难免缺钙。
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